喝咖啡和茶可以預防肝臟疾病嗎？

慢性肝病是全球化的嚴重疾病問題，也是導致死亡的主要病因之一。 自2014年以來，肝癌病例已經成為主流癌症，遠遠超過其他癌症的死亡病例。研究及調查報告亦指出，脂肪肝病和脂肪性肝炎將在2020年成為肝移植的主要原因。

在面對生活習慣的變化以及慢性肝病常見發的情況下，肝臟保護以及預防慢性肝病變得越來越重要。那麼我們可以做什麼來預防肝臟疾病？ 最明顯的方法當然是透過改善及調整生活習慣，例如：避免酒精、經常運動、保持健康的生活方式、避免肥胖，等等都能夠減低患上脂肪肝的危險。

咖啡和茶有幫助嗎？

研究人員可能已經找到了一種新的方式來幫助我們保護肝臟健康。 “肝病學雜誌”發表的一項新研究發現，咖啡和茶可能有助於預防肝損傷。 由荷蘭鹿特丹伊拉斯姆斯大學醫學中心的一名肝病學家Sarwa Darwish Murad 博士領導的科學家團隊，著手研究咖啡和茶葉對肝臟健康的影響。

研究顯示，經常飲用咖啡和茶與肝硬化風險顯著降低有關連。 而這些結果與生活方式因素或 BMI 指數無關。

此外，研究人員發現，咖啡對肝硬化（纖維化）的有益作用可以在有脂肪肝的參與者和沒有脂肪肝的參與者中看到。 這些數據令研究者認為，在肝臟疾病跡像開始出現之前，經常飲用咖啡和茶可能能夠預防肝纖維化。 但是，需要更多的研究來了解其相關的機制。

預防是正確的方向

這種研究的方向是令人鼓舞的，因為這表明研究人員和專業人員更加關注預防而不是尋求治愈。多年來，人們主要關注肝病的治療，並且期望研發出神奇的藥物能夠治療肝臟病，但事實上，我們如何在日常生活中保護肝臟是更重要的課題。

特別是在我們目前的生活方式中：充滿不健康的飲食，食物中的添加劑，藥物，化學物質以及缺乏運動等等。如何能夠有效地保護我們的肝臟將會是預防肝臟疾病以及打造健康生活的重點。